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Sous-titré télétexte: Sourds et malentendants

FRANCE 421:0528.07.20

Le monde de Jamy

    Bien manger, c'est encore possible !

    France - Science et technique - 2016 - 120'

    Couleur

    Résumé

    Malgré les scandales alimentaires, malgré les pesticides, on mange beaucoup mieux aujourd'hui qu'il y a cinquante ans. On trouve des produits plus variés, plus sains, issus d'un savoir-faire traditionnel, sans dépenser trop. Le tout est de savoir les reconnaître. C'est même une tendance forte. D'un côté, les consommateurs sont devenus plus attentifs et recherchent la qualité. De l'autre, les agriculteurs et les producteurs prennent conscience des limites du productivisme, de ses dangers pour l'environnement et la santé. De la Provence à la Bretagne, de Toulouse à Paris, Jamy Gourmaud et Myriam Bounafaa ont sillonné la France pour rencontrer les meilleurs producteurs


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