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Sous-titré télétexte: Sourds et malentendants

FRANCE 316:1017.08.19

Les carnets de Julie

    Le pays d'Aubenas en Ardèche

    France - Culinaire - 2013 - 52'

    Couleur

    Résumé

    Julie Andrieu est partie dans les Hautes Cévennes ardéchoises, notamment à Aubenas, relais historique entre la Provence et l'Auvergne, carrefour des multiples visages de l'Ardèche. Chemin faisant, elle présente des recettes typiques : la maouche réalisée à base d'estomac de porc farci au chou et à la saucisse ; le cousinat, une soupe de châtaignes sèches et la mousse de myrtilles sauvages. De nombreuses rencontres sont également au programme : avec Patrice Duplan, castanéiculteur, Marithé Teyssié, une arrière grand-mère spécialiste du cousinat et de la bombine, Valérie Arba-Méline, une restauratrice fan de Jean Ferrat


    Autres épisodes de la série "Les carnets de Julie" :

    Le pays d'Iroise, dans le Finistère

    Saison 0(0/0)

    Di 18 Ao
    Coquillages à la carte

    Saison 0(0/0)

    Lu 19 Ao
    La Flandre maritime

    Saison 0(0/0)

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    Le pays de Tursan

    Saison 0(0/0)

    Ma 20 Ao
    La vallée de Chevreuse

    Saison 0(0/0)

    Me 21 Ao
    La Haute-Provence

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    La Rochelle

    Saison 0(0/0)

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    Volailles à la carte

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    L'Alsace bossue

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    Rediffusions :

    Le pays d'Aubenas en Ardèche

    Saison 0(0/0)

    Me 04 Sep